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Una lista de precios responde una sola pregunta: ¿cuánto cuesta cada producto? Lo que cambia es para quién. El mismo producto puede costar distinto en el local, en delivery, en un aeropuerto o dentro de un combo — y sostener eso a mano, producto por producto, es donde se pierde dinero sin que nadie se entere. Esta pantalla existe para que puedas tener muchos precios distintos sin multiplicar el trabajo de mantenerlos. Navega a Restaurant OS → Menú y Productos → Listas de precios.
Listado de listas de precios

Lo mínimo que hay que saber

1. Ya tienes una lista, aunque no la hayas creado. Se llama lista base y contiene el precio estándar de todos tus productos. Cuando pones un precio en la ficha de un producto, ese precio entra ahí.2. Las demás listas pueden seguir a la base. Si conectas una lista a la base, cambias el precio una vez y llega a todas. La que necesita un precio propio lo fija y deja de seguirla, solo para ese producto.3. Nada se guarda hasta que lo confirmas. Todo lo que editas queda como borrador, lo ves en pantalla antes de aplicarlo, y puedes descartarlo entero.4. Las promociones también viven aquí. La columna Precio de oferta es el precio que se le cobra al cliente durante un descuento. Una oferta en un producto también se aplica dentro de todos los combos donde ese producto no tiene precio propio.

El camino simple

No necesitas entender listas de precios para empezar a vender. Pones el precio en la ficha del producto y Precios y disponibilidad lo recoge en la lista base. Listo. La lista base viene marcada con la etiqueta Lista base y no se puede eliminar ni desactivar: es el precio del catálogo, el piso del que cuelga todo lo demás.
Si solo vendes con un precio, esto es todo lo que necesitas. El resto del manual es para cuando aparece el segundo precio.

Cuando aparece el segundo precio

Llega el día en que delivery cuesta más caro, o una tienda del aeropuerto tiene otros costos, o un agregador se lleva una comisión que hay que compensar. Ahí creas una segunda lista, y la pregunta importante es cómo nace.
La diferencia que más cuesta cara. Una copia se ve idéntica a una lista conectada el día que la creas. La diferencia aparece tres meses después: la conectada siguió los aumentos de la base, la copia se quedó congelada con los precios de aquel día y nadie se dio cuenta.Si dudas, elige conectada. Siempre puedes desconectarla más tarde.

Listas conectadas: cambiar una vez, llegar a todas

Una lista conectada muestra la etiqueta Derivada de <lista base> y, en cada producto, una de dos marcas:
  • Fórmula — ese producto sigue a la lista base.
  • Fijo — ese producto tiene precio propio y no se mueve cuando la base cambia.
Debajo del precio verás la fórmula que lo calcula: P es siempre el precio de ese mismo producto en la lista base.

Lo importante: puedes mezclar

No es todo o nada. Una lista de delivery puede seguir a la base en 137 productos y tener precio propio en 93. Los que siguen se actualizan solos; los que fijaste se quedan donde los pusiste. Para devolver un producto a que siga a la base, usa Volver a =P al lado del precio.

Precios por contexto: el mismo producto vale distinto dentro de un combo

Este es el caso que más suele sorprender. Una porción de papas cuesta $5,70 suelta. Pero dentro del combo “1 Tira + Batata Média” cuesta $7,80, y dentro de “9 por 49,90” cuesta $6,20. Son tres precios del mismo producto, y hasta ahora vivían escondidos dentro de la configuración de cada combo. En la grilla, los productos que tienen esto muestran una etiqueta “N contextos”. Al abrirla ves todos los precios juntos, con el porcentaje contra el precio suelto:
Precios del mismo producto por contexto
En verde cuando cobras más que el precio suelto, en rojo cuando cobras menos. Y se editan ahí mismo: no hace falta ir a buscar el combo.
Por qué importa. En una operación típica, la mayor parte de la facturación pasa por combos. Si subes precios y no tocas los precios de contexto, el aumento no llega a donde está el dinero.

Precios de oferta: el descuento que se le cobra al cliente

La columna Precio de oferta guarda un precio más bajo que sí se cobra: precio normal 14,90, oferta 12,90. Haz clic en Agregar precio de oferta en la fila, escribe el monto y guarda junto con el resto de tus borradores. La celda muestra el descuento al lado — “13 % de descuento”.
  • Es un monto, no un porcentaje. Escribes el precio ya con el descuento aplicado.
  • Tiene que ser menor que el precio normal. Si no, la celda lo rechaza: “El precio de oferta debe ser menor que el precio normal”. Si después bajas el precio normal y una oferta vieja queda igual o por encima, la oferta sigue guardada pero marcada “No se envía al canal: no es menor que el precio”.
  • Quitarla devuelve el producto a su precio normal en la siguiente sincronización.
Una oferta no llega al canal hasta que sincronizas. Guardar la lista la almacena; el cliente la ve después de que se sincronizan en Asignación de menús las filas que usan esta lista.

En listas conectadas

Una lista conectada no hereda las ofertas de la lista base: su oferta es propia. Es intencional — si la lista de delivery es =P*1.15, el precio de oferta de la base no tendría sentido ahí. Devolver un producto con Volver a =P conserva la oferta que tenía en esa lista.

Ofertas dentro de un combo

En la vista Por combo cada opción tiene su propia oferta, junto a su precio dentro del combo. Cuando defines una, la pantalla pregunta ¿Dónde debe aplicarse el precio de oferta? Una opción que sigue el precio de la lista dentro de un combo muestra la oferta propia del producto, marcada “Del precio de oferta propio del producto”. El descuento propio de un combo nunca se escribe: sale de las ofertas de sus opciones.

Hasta dónde llega una oferta

Esto es lo que más sorprende: una oferta escrita en un producto aparece en muchos más lugares que la fila que editaste.

Un ejemplo real: Coca Cola 400 ml a 12,90

En el catálogo de staging, esa sola oferta llegó a unos 70 productos en la siguiente sincronización: todos los combos donde la Coca no tiene precio propio. Combos que nadie editó empezaron a mostrar una insignia de descuento.
Por qué funciona así. Dentro de un combo, una opción sin precio propio es el producto suelto: mismo precio, misma oferta. Si quieres que un combo conserve su precio pase lo que pase con el producto, dale a esa opción un precio propio en el combo (Solo en este combo).

Qué ve el cliente en un combo

  • El precio grande es la configuración más barata, con ofertas: 63,90.
  • El precio tachado es esa misma configuración sin ofertas: 72,90. El canal calcula la insignia a partir de los dos.
  • Cada opción muestra lo que suma sobre la opción más barata de su grupo. Cuando la Coca entra en oferta pasa a ser la bebida más barata, así que las demás bebidas de 400 ml ahora muestran +2,00 — aunque ninguna cambió de precio. Dos Coca Zero siguen costando exactamente lo mismo que antes.
  • El descuento se aplica solo a lo que elige el cliente. Un cliente que no elige ninguna opción en oferta paga el precio normal, sin nada tachado.

El precio sugerido no es una oferta

La grilla también tiene una columna Sugerido: un precio de referencia que el canal puede mostrar tachado. Para el cliente los dos se ven igual — un precio, un precio tachado y un porcentaje — pero son cosas distintas: Si el -10 % es una promoción real, conviértelo en oferta.

Precios por tipo de entrega en la grilla

El selector de tipo de entrega de la barra de herramientas convierte la grilla en un lente: con Todos los tipos de entrega ves y editas el precio base; eliges Delivery y cada celda muestra y edita el precio de delivery. “Estás editando el precio para Delivery. Un producto sin precio propio aquí sigue el precio base.”
  • Un producto con precio propio para ese tipo lleva la insignia propio. seguir el precio base la quita y devuelve el producto a la base.
  • Un punto junto a un tipo en el selector te indica que algún producto de esta lista ya tiene precio propio ahí.
  • Las acciones masivas se desactivan bajo un lente: “Las acciones masivas se aplican al precio base. Cambia a “Todos los tipos de entrega” para usarlas.” Están pensadas para el precio base, y aplicarlas a otra capa sin avisarte sería peor.
  • Comparar con sigue funcionando bajo un lente.
Un precio para un tipo de entrega reemplaza el par completo: precio y oferta. Si el producto está en oferta en el precio base y le das a Delivery un precio propio sin oferta, delivery no tiene oferta — la celda lo dice: “Sin oferta en este tipo de entrega: su precio propio reemplaza la oferta base”. Escribir una oferta bajo un lente hace lo contrario: crea el precio propio de ese tipo con el valor actual, y desde ese momento ese tipo deja de seguir el precio base.

Cambiar muchos precios de una vez

Seleccionas los productos —con los filtros de tipo y categoría, o con la búsqueda— y aparece la barra de edición masiva.

Qué puedes aplicar

  • Porcentaje — subir o bajar un % sobre el precio actual. El signo es explícito: + o −.
  • Monto — sumar o restar una cantidad fija.
  • Fórmula (solo en listas conectadas) — aplicar =P*1.15 a todos los seleccionados.
  • Volver a =P (solo en listas conectadas) — que vuelvan a seguir la base.
Barra de edición masiva con el selector de redondeo

El aumento también llega a los combos

La barra trae una casilla “También los precios dentro de combos”, activada por defecto. Es lo que hace que un +10 % alcance de verdad a toda la facturación y no solo al precio suelto. Un dato tranquilizador: un aumento parejo mantiene las proporciones. Si un producto valía $10,90 suelto y $20,00 dentro de un combo (+83 %), tras un +10 % vale $11,99 y $22,00 — sigue siendo +83 %.

Redondeo comercial

Un +10 % deja precios como $11,99 o $13,42. El segundo es feo para vender. Junto al valor hay un selector de redondeo: Se aplica después del cálculo y solo en porcentaje y monto. Las fórmulas no se redondean: son vivas, y redondearlas rompería la relación con la lista base.
Todo esto genera borradores. Ves el resultado en la grilla, con el precio anterior tachado, y recién lo confirmas con Guardar. O lo descartas entero.
Precios en borrador, con el valor anterior tachado

Comparar dos listas

El botón Comparar con superpone otra lista como referencia. Cuando está activo se pone naranja — es un modo, no un filtro: no esconde productos, agrega información. Debajo de cada precio aparece el de la otra lista y la diferencia:
Modo comparación: la referencia bajo cada precio
Aparece en todas las filas, también donde el precio coincide. Es a propósito: si solo apareciera donde hay diferencia, no sabrías si el resto está igual o si falta el dato. Las filas que coinciden van más apagadas y sin porcentaje, así lo distinto salta solo. Sirve para revisar antes de publicar: “de 119 productos, solo 2 tienen un precio distinto en delivery — ¿es lo que queremos?”.

Antes de guardar: a quién le llega el cambio

Si la lista tiene listas conectadas, al guardar aparece un resumen del alcance:
Resumen de alcance antes de guardar
Lo que hay que mirar es la línea con ⚠. Una lista donde todos los productos que tocaste tienen precio propio no se entera del cambio. Parece conectada, pero para esos productos va por su cuenta.Es el error que más caro sale: crees que subiste todo y una lista se quedó donde estaba.
Este mismo resumen aparece al guardar el precio desde la ficha del producto, que es donde el alcance es más invisible — ahí ni siquiera se ve que existan listas.

Conectar una lista que ya existe

¿Tienes una lista suelta que nació como copia y quedó desactualizada? Puedes conectarla: menú ⋮ → Conectar a una lista base. Antes de confirmar, se muestra exactamente qué va a pasar:
La regla es simple y no inventa nada: lo que hoy vale igual que la base pasa a seguirla; lo que tiene precio propio se queda como está. Por eso conectar no mueve ningún precio en el momento. Lo único que cambia es de mañana en adelante. Y si te arrepientes, Desconectar de la lista base la devuelve a ser independiente con exactamente los mismos precios.

Recetas: cómo se resuelven los casos reales

  1. Abre la lista de delivery (no la base: el local se queda como está).
  2. Selecciona los productos con el checkbox del encabezado, o filtra por categoría si el aumento es parcial.
  3. Elige Porcentaje, signo +, valor 8.
  4. Deja marcada “También los precios dentro de combos”.
  5. Elige un redondeo si no quieres precios como 13,42.
  6. Revisa la grilla: los precios nuevos aparecen con el anterior tachado.
  7. Guardar.
Los productos con precio propio (Fijo) no se mueven. Si querías que también subieran, primero devuélvelos a Volver a =P.
Si el agregador se lleva un 20 %, necesitas cobrar más para conservar el mismo margen.
  1. Crea una lista conectada a la base, con el nombre del agregador.
  2. Selecciona todos los productos.
  3. Aplica Fórmula: =P*1.25.
  4. Guardar.
A partir de ahí, cada vez que cambies el precio en la base, esa lista se recalcula sola manteniendo el margen. No hay que volver a tocarla.
  1. Crea la lista conectada a la base.
  2. Selecciona todo y aplica Fórmula =P*1.15.
  3. Los pocos productos que necesiten otro valor: edítalos uno por uno con un número. Quedan marcados Fijo.
  4. Asigna la lista —junto con el menú que corresponda— a las filas de esa tienda en Asignación de menús.
Lo importante: los 15 % siguen vivos. El día que suba la base, el aeropuerto sube con ella.
Para un producto en promoción, la columna Precio de oferta es el camino más simple: el precio normal se queda donde está y el canal muestra el descuento.
  1. Abre la lista asignada a los destinos de la campaña.
  2. En cada producto, Agregar precio de oferta con el monto promocional.
  3. Revisa la sección Hasta dónde llega una oferta: la oferta también se aplica dentro de los combos donde el producto no tiene precio propio.
  4. Guardar y sincroniza las filas en Asignación de menús.
  5. Al terminar: quita las ofertas, guarda y vuelve a sincronizar.
Si la promoción cambia muchos precios a la vez y quieres activarla y desactivarla de un solo movimiento, una lista aparte conectada a la base sigue sirviendo: baja los productos con =P*0.8, asigna la lista durante la campaña y vuelve a asignar la anterior al terminar.
  1. Abre la lista y cambia a la vista Por combo.
  2. Busca el combo y la opción que define su precio — normalmente la más barata de un grupo obligatorio.
  3. Define su oferta y elige Solo en este combo.
  4. Guardar y sincroniza.
El producto suelto conserva su precio. El precio “desde” del combo baja y muestra el normal tachado; los clientes que eligen otras opciones no reciben ese descuento.
Pusiste un refresco en oferta, pero un combo tiene que conservar su precio.
  1. Vista Por combo: busca ese combo y la bebida.
  2. Dale a la bebida un precio propio con Solo en este combo — el mismo precio que tiene hoy.
  3. Guardar y sincroniza.
Una opción con precio propio dentro de un combo no sigue la oferta del producto suelto.
  1. Abre la lista de delivery.
  2. Comparar con → Precios estándar.
  3. Recorre la grilla: las filas que coinciden se ven apagadas, las que difieren muestran el porcentaje en color.
En dos minutos sabes cuántos productos se separaron y en cuánto.

Un aumento del 10 %, seguido de punta a punta

Tres listas, un mismo producto, un solo cambio en la base. Esto es lo que pasa con cada una: Delivery se actualizó sola: nadie la tocó. Aeropuerto no, porque alguien le puso un precio propio en algún momento — y eso es exactamente lo que el resumen de alcance avisa antes de guardar. Y si el producto además se vende dentro de un combo a 20,00, con la casilla de combos marcada ese precio pasa a 22,00: la proporción (+83 %) se mantiene.

Errores que salen caros

Usar “copia” cuando querías “conectada”. La copia no recibe los aumentos de la base. Tres meses después estás vendiendo con precios viejos en ese canal y nada lo avisa.
Poner un precio propio para un ajuste temporal. Ese producto queda marcado Fijo y deja de recibir todos los aumentos futuros, no solo el de hoy. Si el ajuste es temporal, usa una lista de promoción y devuélvelo con Volver a =P.
Destildar “también los precios dentro de combos”. Subiste el menú pero no la facturación: la mayor parte de las ventas pasa por combos, y esos precios se quedaron donde estaban.
Poner un producto en oferta sin mirar los combos. La oferta también se aplica dentro de todos los combos donde el producto no tiene precio propio — en el catálogo de staging, un solo refresco llegó a unos 70 productos. Revisa Hasta dónde llega una oferta antes de guardar.
Darle a un tipo de entrega su propio precio y olvidarse de la oferta. El precio de ese tipo reemplaza precio y oferta: la promoción se detiene en ese canal, en silencio.
Usar el precio sugerido como promoción. El cliente ve un precio tachado, pero en los reportes no hay ningún descuento y los combos no lo reciben.
Ignorar la línea con ⚠️ del resumen de alcance. Es el aviso de que una lista completa no va a recibir el cambio. Aparece justo antes de guardar, que es el único momento en que todavía se puede corregir.

Detalles que evitan dolores de cabeza

Los borradores no se pierden solos. Si intentas recargar o salir de la pantalla con cambios sin guardar, se te pregunta: Guardar y continuar / Descartar / Quedarme aquí. El botón de recargar. Si alguien más tocó un precio mientras tenías la pantalla abierta, recargas y traes lo último sin perder tu trabajo. La moneda sale de los países donde opera tu cuenta, no de un catálogo genérico: si operas en Brasil y Colombia, verás BRL y COP. Los combos no aparecen en la grilla de productos. Un combo no tiene precio propio: su valor sale de lo que cobras por cada cosa que lleva adentro. Para eso está la vista Por combo, que muestra la composición y recalcula el total mientras editas.
Vista Por combo: la composición y el total recalculado


Glosario


Preguntas frecuentes

Ese producto tiene precio propio en esa lista (marca Fijo). Es intencional: alguien lo fijó en algún momento. Si quieres que vuelva a seguir a la base, usa Volver a =P.El resumen de alcance al guardar te avisa de esto antes de que pase.
Así funcionan las ofertas: dentro de un combo, una opción sin precio propio sigue al producto suelto, oferta incluida. Si el producto es la opción más barata de un grupo, el precio “desde” del combo también baja. Para dejar un combo fuera, dale a la opción un precio propio en ese combo con Solo en este combo.
La oferta ya no es menor que el precio normal — normalmente porque el precio normal se bajó después de definir la oferta. Baja la oferta o quítala.
Es intencional: las listas conectadas no heredan las ofertas. Si la promoción también aplica ahí, define la oferta en esa lista.
No. La herencia es de un solo nivel: una lista sigue a una lista base, y esa base no sigue a nadie. Cadenas más largas se vuelven imposibles de razonar cuando algo sale mal.
No. Al eliminar un producto se limpia de todas las listas automáticamente.
Porque es el precio del catálogo: es donde aterriza el precio que pones en la ficha de un producto, y el punto de partida del que salen las demás listas. Eliminarla dejaría productos sin precio. Tampoco se puede desactivar.
Se destildó la casilla “También los precios dentro de combos” al aplicar el cambio. Vuelve a aplicar el ajuste sobre esos productos con la casilla activada.

Lo que viene

  • Precios por horario (day-parting): que un precio cambie según la franja del día.
  • Impuestos, precio neto y precio de referencia en la grilla — hoy se trabaja sobre el precio final con impuestos incluidos.
  • Ofertas en bloque: hoy una oferta se define producto por producto; la barra de edición masiva solo trabaja sobre precios normales.