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La recepción es el documento que ingresa stock al inventario — es el punto de entrada de todo lo que después cocinas, cuentas o registras como merma. La devolución a proveedor es su contraparte: stock que sale porque lo devuelves. Dónde trabajas: BOH → MovementsGoods receipts (/boh/admin/operations/goods-receipts) y Supplier returns (/boh/admin/operations/supplier-returns).

Recepciones

Cuando llega la mercancía, registra una recepción con el proveedor, la tienda y una línea por ítem recibido: cantidad, unidad y costo unitario. Confirmar la recepción crea el stock y sus lotes (uno por línea), que después alimentan el consumo FIFO/FEFO.
Lista de recepciones

Registrar una recepción

1

Abre el formulario de recepción

Movements → Goods receipts → Create (/boh/admin/operations/goods-receipts/new).
2

Elige tienda y proveedor

Opcionalmente vincula la recepción a una orden de compra confirmada — las líneas se prellenan con las cantidades pendientes de la OC.
3

Ingresa las líneas

Cantidad en la unidad que realmente recibiste (ej. “1 saco de 25 kg”), más el costo unitario. BOH convierte internamente a la unidad base del ítem.
4

Confirma

La recepción se encola para procesamiento; en segundos se registran los movimientos de stock y se actualizan los balances.
Formulario de recepción con líneas, unidades y costos
Recibir contra una OC permite sobrerecepción (más de lo pedido) — la diferencia simplemente se registra. Cuando cada línea de la OC queda recibida por completo, la OC pasa a Received automáticamente.

Cancelar una recepción

Desde el detalle de la recepción (/boh/admin/operations/goods-receipts/{id}) puedes cancelarla: BOH registra los movimientos opuestos y el stock sale del inventario otra vez. Úsalo para recepciones registradas por error; si la mercancía vuelve físicamente al proveedor, prefiere una devolución a proveedor.

Devoluciones a proveedor

Una devolución a proveedor registra mercancía que envías de vuelta — producto equivocado, dañado, problemas de calidad. Cada línea indica el ítem, la cantidad y su condición (buena o dañada); también puedes apuntar a la recepción original para trazabilidad.
1

Abre el formulario de devolución

Movements → Supplier returns → Create (/boh/admin/operations/supplier-returns/new).
2

Elige tienda y proveedor

3

Ingresa las líneas

Ítem, cantidad, condición y opcionalmente la recepción/lote de origen.
4

Confirma

El stock se descuenta de los lotes correspondientes (el más antiguo primero si no elegiste un lote específico).
Formulario de devolución a proveedor con condición por línea
Registra las devoluciones en el momento en que sale el camión, no al final de la semana. Los reportes de stock (y el pedido sugerido) solo son tan precisos como el momento en que registras tus documentos.
Siguiente: Mermas y consumos internos.