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Receitas conectam o que você vende com o que você estoca. Quando um pedido é vendido, o BOH busca a receita de cada produto e deduz os ingredientes do inventário automaticamente. Onde você trabalha: a seção Receitas do menu BOH — Todas as receitas (/boh/admin/recipes), Subreceitas (/boh/admin/subrecipes) e Simular venda por produto (/boh/admin/recipes/effective).

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Tipos de receita

As linhas de receita podem consumir:
  • Um item específico (ex.: 120 g de queijo da marca X).
  • Uma etiqueta de item (ex.: 80 g de qualquer TOMATO) — o BOH escolhe o membro conforme sua estratégia de seleção.
  • Uma subreceita (ex.: 1 porção de “Base de burger”), expandida recursivamente no momento do consumo.
Lista de receitas com filtro de tipo

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Ciclo de vida: rascunho, publicada, arquivada

Receitas são versionadas. Cada versão passa por três estados: Publicar uma nova versão arquiva automaticamente a publicada anterior, então só existe uma versão publicada por produto e loja por vez.
Vendas só consomem receitas publicadas. Um produto com receita apenas em rascunho não deduz inventário quando vendido.

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Criar e publicar uma receita

1

Abra o formulário de receita

Recipes → Create (/boh/admin/recipes/new).
2

Escolha o tipo e o alvo

Para receita de venda, selecione o produto vendável e a loja. Para receita de produção, selecione o item de saída. Para subreceita, defina um code.
3

Adicione as linhas

Cada linha: o que consumir (item, etiqueta ou subreceita), a quantidade e a unidade.
4

Salve o rascunho e revise

Na página de detalhe (/boh/admin/recipes/{id}) você pode revisar linhas e o histórico de versões.
5

Publique

Pressione Publish. O rascunho vira a versão ativa.
Formulário de receita de venda com linhas de consumo de item, etiqueta e subreceita
O mesmo formulário cobre os três tipos de receita — o que muda é o alvo: um produto vendável e loja para receitas de venda, um item de saída para receitas de produção e um código para subreceitas.
Formulário de receita de produção com item de saída e quantidade produzida
Formulário de subreceita com código reutilizável
Detalhe de receita com histórico de versões e ação de publicar

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Linhas com escopo por canal

Existe uma única receita publicada por produto e loja. As linhas que só se aplicam a um canal específico (delivery, drive-thru, consumo no local…) são modeladas por linha usando o campo opcional service_codes:
Modele embalagens de delivery, kits de talheres e sacolas como linhas com escopo DELIVERY em vez de colocá-los na receita base — pedidos dine-in não os consumirão.
Ao simular uma venda (Recipes → Simulate sale by product), selecione o tipo de serviço para ver exatamente quais linhas serão consumidas para aquele canal — linhas gerais são sempre exibidas; linhas com escopo por canal, apenas quando o código corresponde.

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Simular uma venda

Antes de ir ao ar, verifique o que um produto realmente deduzirá: Recipes → Simulate sale by product (/boh/admin/recipes/effective). Escolha uma loja, um produto e um tipo de serviço, e o BOH mostra a lista expandida de itens e quantidades que uma venda consumiria — incluindo expansão de subreceitas e resolução de etiquetas.
Simulação de venda mostrando consumo expandido de ingredientes para um produto
Próximo: Abastecimento.